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La planta para la fabricación de BASE NEUTRA
para la elaboración de crema de cualquier
licor (orujo, whisky, ron, etc…) ha sido
diseñada y dirigida por FEUGA (Universidad
de Santiago de Compostela) y por la
FUNDACIÓN CENTRO TECNOLÓGICO DE GALICIA
(antes Aula de Productos Lácteos de
Galicia), y que está participada
principalmente por la Xunta de Galicia y, en
su construcción, se han utilizado los
mejores aparatos y tecnología posibles en
cada una de las fases con lo que obtenemos
una BASE NEUTRA de muy alta calidad.
Esta planta puede alcanzar los 10 millones
de litros al año. El producto terminado sale
fabricado a 4º grados de temperatura y así
permanece en los depósitos hasta su envío en
cisternas o contenedores de 1.000 litros.
Visitemos la nueva planta
Algunas instalaciones auxiliares
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Instalación de generadores
de frío
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Caldera de vapor
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Instalación para la limpieza
total (C.I.P.)automatizada de
toda la fábrica
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Generador de electricidad que
suple cualquier deficiencia en
el suministro eléctrico
Visita a la planta de
fabricación de la base neutra
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Sala de control de
fabricación
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Depósitos para
preparación de la
base neutra
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Sistema automático de
fabricación
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Vista parcial de la
fábrica con los
tanques de nata al
fondo
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4 depósitos de
100.000 lts. de
capacidad para expedición del
producto
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